儿童是祖国的未来

公共营养师

儿童增高的四大要素

    在日常生活中，很多家长对孩子长高都是梦寐以求的事，以下是孩子增高的四大要素，供各位为人父、为人母的本家家长们参考，希望能够对你们有一定的帮助，更希望你们的孩子能够健康成长，将来成为国家的栋梁。
一、不能挑食：
　人的长高过程有两个高峰期：一个是婴幼儿时期，另一个是青春期，这个时期促进长高营养是基础。要给孩子多吃些富含各类营养的食物，如豆类制品、蛋、鱼虾、奶类、瘦肉等动物性食物，富含维生素C和A以及钙等无机盐的蔬菜、水果等，尤其是钙，给幼儿和学龄儿童添加适量的钙质和鱼肝油，这对长个子是很有益处的。
二、保证充足的睡眠：
　健美专家常说“孩子睡得好，长得高”。科学家们发现，生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时——在晚十点以后，而且持续较长时间。希望孩子长个子，一定要在晚上十点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。
三、多选有利于长个的运动：
　　　孩子的活动应当选择轻松活泼、自由伸展和开放性的项目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠等。而那些负重、收缩或压缩性的运动，比如举重、举哑铃、拉力器、摔跤、长距离跑步等，对身高增长是不利的。
四、保持愉快的心情：
　　　　影响孩子生长的重要的生长激素，在睡眠和运动的时候分泌较高，在情绪低落的时候分泌较少。如果您的孩子经常处于受到批评、责备，父母争吵的环境中，心情压抑、情绪低落，那会严重影响孩子长个。所以，要你们的孩子能够长高，做父母一定要营造一个温馨健康的环境。

大风

学习了。。

hnnywjg

[s:1] 年青的家长更要注意学习。

亮翁

老年也要学,靠经验引孙儿,恐怕跟不上形势,让媳妇不放心.

徽州记忆

收藏了！·

gzgywjj

谢谢!

公共营养师

少年儿童的饮食误区
献给初为父母的家长们：

　　宝宝一定要大量补锌？

　　锌是人体必不可少的微量元素，妈妈们越来越关注锌元素在宝宝生长发育过程中的重要性，但补充过多，对人体是不利的。
　　健康的人体对锌的需求量很低。一般生理需要量，1岁以下3～5毫克/天，宝宝仅需6～8毫克/天。如果长期补锌过多，容易引起或加重缺铁性贫血。如果缺钙的宝宝补锌太多，还可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。补锌太多，成年后还易发展成冠心病、动脉硬化症等。另外，锌摄入量过多，会在体内蓄积引起中毒，出现恶心、吐泻、发热等症状，严重的甚至突然死亡。所以宝宝补锌一定要在医生指导下进行。

　　多喝果汁没坏处？

　　提到果汁，家长会认为这是健康食品，孩子喝得越多越好。但科学研究表明，儿童过量饮用，会造成营养不良。因为，果汁喝多了，母乳或配方奶的摄入量也就自然减少了。多数果汁都不含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素C以外的其他维生素类，而是含有大量的碳水化合物(糖)，如果大量摄入体内，可导致儿童腹泻、腹痛、腹胀及胃胀气。因此果汁并不能提供真正的营养成分。另外很多果味饮料并非100%的纯果汁，其中添加了甜味剂、人造香料及其他化学成分，对儿童健康影响更甚。 建议妈妈不要给6个月以下的婴儿饮用果汁；睡觉前不宜喝果汁； 1-6岁的儿童，每天摄入果汁的量不得超过113—170克；7—18岁的孩子每天摄入果汁的量不得超过227-340克。 其实摄入水果营养成分，直接吃水果要比喝果汁好，宝宝有足够的咀嚼能力，就让宝宝多吃水果吧。

　　多多补充维生素？

　　人体不能合成维生素，必须从食物中获得。加上很多广告宣传中，维生素的作用往往被无限夸大。妈妈们常常被误导，认为宝宝必须多多补充各种维生素，不然身体不健康。其实如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素，过多地服用维生素并不能使身体更强壮、更有活力。不同的维生素来自不同的食物，在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素，不能只靠吃维生素药片。

　　宝宝没牙妈妈嚼？

　　很多老人在宝宝没牙时期，认为帮宝宝嚼碎食物有利于其消化。其实人的口腔中，正常存在着很多病毒和细菌，大人身体好并不等于口腔中不含有致病菌，只不过有的人抵抗力强，没有发病而已。这些病菌通过被大人咀嚼过的食物，进入宝宝体内，再加上宝宝免疫功能低下，则有可能引起疾病的发生，如呕吐、肝炎和结核病等，给小儿造成严重危害。确实需要时可用绞碎机把食物做成糊状喂给宝宝。

　　母乳多吃一天是一天？

　　现在提倡母乳喂养，认为母乳是婴幼儿最好的营养品，能多吃一天就多吃一天。但宝宝过了10个月母乳就不能满足其所需营养了，而且断奶太晚，容易使宝宝除了母乳以外，什么东西也不爱吃，长期下去，宝宝的食欲减退，体重减轻，体质下降，还易发生其它疾病。
　　所以，一定要快刀斩乱麻地让他断奶，不然，他就不爱吃饭。8～12个月是最适宜的断奶时期，如果在增加辅食的条件下仍保留1～2次母乳直到一岁半也是可以的。值得注意的是宝宝生病期间，不要强行断奶。

　　鲜奶比奶粉好？

　　很多专家倡导成人多喝鲜牛奶，妈妈们照搬给宝宝套用，奶不够时不给宝宝泡奶粉，而给宝宝喝鲜牛奶。其实对于婴儿来说，鲜牛奶中含有太多的蛋白质和磷，而含铁、叶酸太少，很容易出现胃肠不消化和缺铁、缺叶酸。而好的婴幼儿奶粉，从宝宝体质特点出发，更容易被婴儿消化和吸收。而且据报道对鲜牛奶中的蛋白质产生过敏反应的宝宝数量差不多达8%。这种过敏反应通常表现为腹泻、体重增长缓慢，有时还有可能出现腹痛。

　　宝宝多吃鸡蛋没坏处？

　　鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、矿物质及多种维生素，对宝宝的生长发育大有益处。不过妈妈们把鸡蛋给孩子作为主食，认为吃得越多越好，这是非常不科学的。婴幼儿消化系统发育不完善，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加宝宝胃肠负担，引起消化不良而出现呕吐、腹泻。另外，过多的蛋白质可使体内氮增多，加重肾脏负担。因此，一些营养专家建议 ：1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄，而且每天不超过1个。年龄稍大些的宝宝才可以食全蛋，但也不能吃得太多，每天吃1个即可。如果发现小儿粪便中有蛋白状物，则说明宝宝胃肠吸收不好，要通过药物或食物给予适当调治。尽量不要给宝宝吃煎蛋或生鸡蛋。

　　发烧就吃退烧药、用冰块降温？

　　发热是宝宝患病的常见症状，是机体固有的一种保护性反射，是人体对入侵致病菌的一种反应。有些妈妈发现宝宝稍有发热，就不分青红皂白地滥用退热药，以期达到迅速降温之目的，其实这种做法是不正确的，在没有弄清发热原因之前轻易退热，常会掩盖病情，削弱宝宝抗病能力，对诊断和治疗都是不利的。还有不少妈妈在宝宝发烧时，不是喜欢给孩子吃退烧药，就是用冰块来降温，其实，这样是不可取的。长时间的强冷刺激，会让宝宝感觉极不舒服，一旦体温在瞬间降至过低还非常危险。要知道，低体温对孩子的伤害更大，也更危险。因此，在宝宝高烧时，千万勿用冰敷额头或睡冰枕，而应采取较温和的方法来退烧。

　　咳嗽就用镇咳药？

　　咳嗽是宝宝常见的呼吸道症状，由于宝宝支气管黏膜娇嫩，抵抗外界病菌感染的能力差，故容易发生呼吸道炎症而产生咳嗽。咳嗽是对人体的一种保护性反射，呼吸道内的病菌和痰液均可通过咳嗽而排出体外，起着清洁呼吸道并使其保持通畅的作用。然而，有些妈妈发现宝宝稍有咳嗽，便急于喂服各种止咳药，止咳药进入人体后能迅速作用于咳嗽中枢，产生强有力的止咳效果。这种做法虽可暂时缓解咳嗽症状，但它可使大量痰液和病菌堆积于呼吸道内，继发细菌感染，严重时出现胸闷、呼吸困难，甚至引起肺不张、心力衰竭而危及生命。所以，在未明确宝宝咳嗽原因之前，切忌乱服止咳药。

　　腹泻是大病？

　　腹泻是宝宝的常见病，其实腹泻对人体也具有一定的保护作用，肠道内的细菌和毒素均可通过腹泻而排出体外。但有些妈妈发现宝宝稍有腹泻，就急于使用止泻药。止泻药虽具有较强止泻作用，但存留于肠道内的细菌和毒素却不能排出体外，长时间存留体内可能会引发多种疾病，严重威胁幼儿健康。故对幼儿腹泻的治疗应对症下药，不能盲目使用止泻药。

　　疼痛就用止痛药？

　　疼痛是多种疾病的早期信号，如炎症就可诱发疼痛。有的妈妈发现宝宝诉说疼痛时盲目用止痛药，症状虽暂时缓解，但很容易掩盖真实病情，延误疾病最佳的治疗时机。故奉劝妈妈们不要盲目地为孩子服用止痛药，宝宝出现病情一定要及时到医院就诊，可以早诊断、早治疗。

　　多穿衣服不感冒？

　　很多妈妈认为新生宝宝不能妥善地自行调节体温，所以在衣被上应注意保暖。但宝宝整天处于衣被控制的温度下，就不利于形成耐受外界气温的能力，一旦遇到外界环境变化就会得病。宝宝一出生需要采取适当的保暖措施，但也不要过度严捂，以宝宝手足暖和不出汗为准。如果穿盖太厚，保暖过度，孩子身体处于较高的环境温度下，此时如果喂水量不足，孩子会出现发热、脱水症状。此外，还会影响宝宝血液循环，不利于其健康发育。应通过加强锻炼来增强孩子的体质，不应靠增厚衣服“保护”，要根据外界环境的改变适当增减衣服。

　　宝宝勤洗澡会伤皮肤？

　　宝宝一生下来，嫩嫩的肌肤好像一捅就破，妈妈们觉得宝宝不出门，身上不脏，没有必要老洗澡，会损伤皮肤。其实新生宝宝皮肤柔嫩，防御能力差，新陈代谢旺盛，如不经常洗澡，汗液及其他排泄物蓄积会刺激皮肤，容易发生皮肤感染，故应经常洗澡。专家认为新生宝宝出生后第二天即可洗澡，有条件的最好每天或隔天洗一次澡。冬天气候干燥，可减少次数，每周l～2次即可。妈妈们洗澡时只要小心一些，宝宝洗澡的过程是很愉快的。水温一定要合适，洗澡前不要喝奶，洗澡时注意不要将水弄进宝宝的耳朵里，动作轻柔一些，不要超过10分钟。

　　宝宝不能多抱？

　　有观点认为宝宝不能多抱，否则容易养成抱癖，其实多抱有利于宝宝大脑发育、精神发育以及身体生长，使宝宝体型优美，性格温和，并且这也是宝宝的运动之一。躺着的宝宝只能看到很少的事物，缺乏神经发育必需的各种丰富的刺激，缺乏感情交流。建议妈妈们在抱宝宝时采用左手托住婴儿的背、脖子和头，右手托住孩子的臀部和腰部的方式，这样的抱法会让宝宝感到舒适。

　　宝宝妈妈同床睡好照料？

　　宝宝妈妈同床睡有利于交流感情。但这种方式会影响年轻父母的睡眠质量，宝宝晚上睡觉需要照料，容易使妈妈们睡不好影响第二天的工作。而且年轻妈妈睡得太沉，容易忽略婴儿的存在而造成婴儿窒息，所以，应该让婴儿独立睡在婴儿床内，这样有助于培养孩子的独立性。其实，把婴儿床紧靠父母的大床是个好办法。

　　擦奶皮肤好？

　　老的育儿经验认为将乳汁涂抹在宝宝的脸上可使宝宝的皮肤嫩白细腻，其实母乳含有丰富的营养，乳汁腐坏后，特别容易滋生细菌，宝宝肌肤娇嫩，细菌如果从毛孔侵入，严重的会导致溃烂形成疤痕，破坏宝宝的容貌。宝宝皮肤的保养清洁更重要。如果怕婴儿皮肤干燥，可选用不含刺激的婴儿专用护肤品。

　　学步越早越好？

　　有些妈妈急于让孩子学步，认为孩子早些会走是身体健壮的表现。根据儿童体格发育的一般规律，宝宝学走路在11个月之后最好。因为在宝宝幼儿期的骨骼含钙质少，骨质软弱，容易受外力的影响而变形。宝宝的下肢比较娇嫩，如果练习走路的时间太早，全身的重量由下肢承受，往往容易使双腿产生弯曲和变形，影响宝宝以后的正常生活。其实10个月前的宝宝多爬比多走好处更多。妈妈们注意不要让宝宝用学步车学走路，因为宝宝的腿得不到充分的锻炼。

　　英语早学早好？

　　随着英语这门国际语言的重要性在我们生活中日益凸现，目前想让宝宝早点接触英语学习的妈妈不在少数，瞅准这个心理，各种幼儿英语培训教材、幼儿英语启蒙班如雨后春笋般出现。那么，宝宝到底应不应该学英语呢？有些妈妈认为学外语越早学越好，在宝宝呀呀学语时就开始灌输英语学习，宝宝自然而然就学会英语了。其实宝宝年龄太小，母语如果还没学好，学英语就会影响母语的学习。应该先学好母语，宝宝先把母语学好，将来学外语时可以运用原来的经验，反而又快又好。而且宝宝太早学习英语，可能会对母语发生排斥和混淆。在日常生活里，宝宝周围的人都是使用母语，宝宝如果没有先掌握这门基本语言，其实有碍于宝宝和别人的沟通。可以给宝宝尽多接触英语的机会，但一定不要当成课程强行让宝宝接受，如果宝宝没有兴趣，千万不要强迫他/她。

公共营养师

来源：光明日报—光明网 ——

聚焦我国学校营养午餐

　　营养餐调查 情况不容乐观

　　调查显示：我国农村地区儿童生长迟缓率(5岁以下)和低体重率分别为17.3%和9.3%,贫困农村地区则高达29.3%和14.4%,城市儿童则面临营养过剩的威胁。
　　我国现有20多个省市地县开展了学生营养午餐工作,加工制作学生营养午餐企业已有100多个,享用营养午餐的学生数达到100余万。
　　我国具有专业证书的营养师仅2000人,是日本的1/200,美国对学生营养餐的国家补充经费约为80亿美元/年,而我国在这方面的投入几乎为零。日前,笔者在北京的汇文中学、培新小学对学生随机发放了问卷,第二天上午,在北师大附属实验中学对学生随机发放了问卷，对中小学营养餐状况进行了一次小规模的调查，共发放问卷31份,数据如下：

　　问卷主要问题有:您是否喜欢营养餐？您能否吃饱？您认为学校的营养餐好吃吗？当您认为不好吃时,是否会选择倒掉？您是否愿意在学校吃午餐？您觉得学校营养餐的价格是否合理？
　　问卷数据统计表明,不喜欢吃营养餐的占48.3%,偶尔吃不饱的占29.0%,经常吃不饱的占25.8%,因为不好吃偶尔倒掉的占45.2%。而且,笔者发现,学校之间差别很大。只有少数重点学校反映还是比较好。
　　某高二男生看了问卷对笔者说：“这我得好好反映反映,我经常吃不饱,主要是送来的饭菜口味不好,不新鲜,吃不下去。有时候一口没吃就倒掉了。我们学校大部分学生吃饭都会剩点,不是我们故意浪费,是确实难以下咽。”
　　某初二学生告诉笔者,不愿意在学校吃午餐,学校的营养午餐太难吃了。价格倒是不贵,就是质量不高。学校的伙食该好好的改善改善了。

　　家长们都普遍表示了对孩子吃不好的担忧,一位小学一年级家长说：“我们没有真正见过孩子在校吃营养餐,通常在孩子回家后问一下,通过孩子反映了解一点。他说营养餐不好吃,每次都剩点。我家孩子不挑食,就是不能吃辣,学校的菜经常太辣所以他吃不下。主食米饭居多,馒头比较少,抢不着。而且吃饭有时间限制,孩子有时候吃得慢,没吃完就得离开,必然吃不饱。我们没办法,不能让孩子饿着,所以每次来接孩子就带点酸奶。”
　　另外一位小学二年级学生家长对营养餐也很有意见,他说：“听孩子说学校老吃米饭,回家就喊饿,天天如此。有时太辣,有时太酸,口味不好,实在难吃。饭菜的搭配也不合理,吃饭的时候应有点稀的,孩子吃下饭容易。尤其是在冬天,孩子喝点热汤,热乎乎的多好。即使不给汤,给孩子喝个酸奶也行呀,但就是什么也没有。孩子每天的活动量大,中午吃不饱,只能在晚上给补,晚上吃得多,就容易发胖。孩子正是长身体的时候,午饭很重要,吃不好我们当然很担心。所以我们不愿意让孩子在学校吃,但是没办法。”配餐中心营养和口味难以调和
　　春之光配餐公司位于北京游乐园附近,总经理梁玉盛介绍说：“春之光公司是崇文区教委校办产业办公室下属的全民所有制企业,我们不以盈利为主要目的,负责崇文区近二十所学校9000多名中小学生的午餐。”
　　“学生不喜欢营养餐,是个普遍现象,我们也了解,但想做出一份让学生满意的饭菜也不容易。”梁经理向笔者说出了他的苦衷。
　　首先,是营养和口味之间的矛盾。营养学专家说小学生每天盐的摄入量不得超过3克,油不得超过5克,“但如果严格按照这个规定做出的菜太淡,学生不爱吃,就倒掉了,有时候不得不放宽标准让学生先吃了再说,只有吃下才谈得上营养。”梁经理说。胡萝卜对孩子成长很重要,但很多孩子对胡萝卜生吃还可以接受,煮熟吃就不行了。而胡萝卜生吃和煮熟了吃的营养价值是不同的。
　　其次,配送时间和色香味之间的矛盾。梁经理介绍说,公司从九点钟开始炒第一锅菜,到十一点开始送餐,送餐时间不超过十五分钟,再加上分发给学生的时间,从制作到学生开始吃,一般不会超过3个小时。按规定,营养餐从做成到送达,不得超过3小时,但就算是2个小时,色、香、味都逊色许多,学生不爱吃也在情理之中。梁经理说：“以炸鱼排为例,本来是很香很脆的,饭盒一捂,时间一过,什么香味嚼味都没有了。”
　　北京市疾病预防控制中心营养专家黄磊说：“一直以来,学生营养餐是一种利润驱使下的惯性运转。配餐公司作为经营者,必须遵守行业职业道德。不能一味追求经济利益而不顾食品的卫生和营养标准,决不能以牺牲学生的营养和健康为代价谋取经济利益。”
　　北京学生营养餐研究中心副主任高影君说,首先要利用好各种宣传媒介,广泛开展群众性的营养宣传教育活动,推荐合理的膳食模式和健康的生活方式。其次,要结合实际,不强调设立营养餐公司送饭,尽量在学校附近或学校用自己的食堂做营养餐,其色、香、味都要比送餐公司的营养餐更好。学校做营养餐最重要的就是要设立合格的懂得烹调的营养师。学　校营养餐公司进驻校园
　　学生营养餐目前有两种形式,一是配餐公司配送,另一个是学校食堂做。北京师范大学附属实验中学采用学校食堂做营养餐,学生反映比较好。为此,记者采访了校长袁爱俊,对于学生营养餐,她感受颇多。
　　“我们恨不得把做出来的饭菜和倒掉的饭菜称量比较,看看学生究竟吃进去多少,看见学生倒饭,我们也很心痛。”袁校长告诉记者,学校为了营养午餐也是花了大力气,开始是营养餐公司送,学生们意见很大。后来学校用自己的食堂做,不仅新建了一栋楼,专门用于学生用餐,还重新聘请了营养师和相关餐饮人员。学校投入很大,但有时候还不能得到各方认可。“学生营养餐是在夹缝中生存,”袁校长感叹。
　　北京四十四中学把营养餐公司请进学校,给中小学校营养餐工作提供了一个崭新的思路。
　　四十四中何松如校长在接受采访中对记者说：“把营养餐公司请进学校也是迫于无奈,开始学校午餐也是营养餐公司来送,但饭菜经过饭盒包装和路上运输过程口味不能保证,营养餐规模持续萎缩,从最高的800至1000人下降到400至500人,不在学校吃营养餐的这部分学生大多流向了学校周围的小饭馆,这些小饭馆不仅卫生不能保证,而且提供的油炸、烧烤食品让学生养成不好的饮食习惯,甚至某些商贩在利益的驱使下给学生提供啤酒,给对学生健康造成很大影响。”

　　针对这种情况,学校决定采用自己的食堂做营养餐,但是困难重重,不仅在场地、资金上要巨大的投入,专业人员的引进也很棘手。何校长说：“学校食堂和其他餐饮公司不同,学生食堂只负责午餐,单独引进餐饮人员投资太大,尽管学校花大力气在这方面,但同专业的餐饮公司相比,在卫生保障、过程管理、饭菜制作和成本控制上都存在一定的差距。”2005年9月,经过研究,学校作出一个大胆的决定,把营养餐公司请进学校。“当时我们和都丽梦营养餐公司协商,营养餐公司进驻学校,学校投资270多万元建设新食堂提供了场地,由营养餐公司负责经营,学校只收取一定的管理费、设备折旧费,并专门安排老师对营养餐的卫生和质量进行监督。

　　由于是现做现卖,色、香、味都得到了保障,过硬的质量把学生从路边小饭馆吸引到食堂中来,而营养餐公司在卫生上的优势也得到了发挥,在校就餐人数从400至500人上升到800至900人，除去部分回家吃饭的学生,基本实现了绝大部分学生都在学校用餐,从而保证了学生的营养卫生。由于没有送餐时间和包装的限制,送餐公司有条件找点子满足学生要求,比如说现在学生基本餐有A、B、C三种,还有拉面、刀削面等个性服务,基本涵盖了学生的口味要求。
　　“把营养餐公司请进学校,学校由参与者变为监督者,既避免了午餐工作给学校的沉重负担,保障了学校全身心投入教学,同时也保证了营养餐的质量。”何校长最后说。政　府5.5元只是政府指导价
　　“自1999年营养餐推行以来,北京市教委十分重视,做了大量的工作,通过制度保障、加强监管、不断创新、在有条件的学校推行试点,取得了良好的效果。”北京市学生营养餐工作办公室肖燕平对记者说。
　　“5.5元只是政府指导价。”肖主任告诉记者,“这个价格是99年制定的,7年以来,物价上涨很多,从某种意义上说,这个价格已经不符合实际情况,但是营养餐价格的上涨牵涉到方方面面,对此政府也是慎之又慎,在对营养餐价格原则上已经全面放开,每个学校根据学生家庭的经济状况做适当的调整,现在学生营养餐有6块的、7块的,最高达到8块”。
　　针对一些学校在实际工作中不敢提价,害怕背上乱收费的“罪名”的情况,肖主任说：“只要是符合家长经济条件,真正做到改善学生伙食,适当调整原则上是可以的。”
　　谈到营养餐公司的管理,肖主任说,对营养餐公司有三重保障:首先,引进市场竞争机制,营养餐公司有各种形式:集体、私营、合资、外资都有,无论哪种所有制形式都一视同仁,在共同竞争中促进营养餐发展。其次,严格实行市场准入制度,公开公平招标,对营养餐公司的场地、位置以及营养餐质量全面考核,根据学校、学生的反馈“择优录取”。最后,在加大卫生、质量监督的同时把营养餐公司的利润严格控制在20%以内。
　　“以5.5元的政府指导价为例,其中原材料3元,水电费、设备折旧费、员工工资、各种费税1.5元,利润0.5元。”那么,营养餐公司是否有政府补贴？对此,肖主任说,政府补贴从道理上是说得过去的,北京许多人大政协代表也提出过这个问题,但在实际操作过程中存在很多困难,目前还实现不了。
　　“营养餐公司必须把学生的健康放在第一位,而不能单纯地以追求利润为目的,学生的要求高于一切,对于某些营养餐公司出现的以次充好,和学校关系中的暗箱操作、给回扣等情况,我们发现一起,处理一起,实行一票否决,绝不姑息手软。”肖主任的话表达了政府的决心。

公共营养师

影响孩子智力四大坏习惯

    据研究，在日常生活中一些熟视无睹的问题，常能影响孩子智力的发育，值得大家注意。  

　　头发过长 同人体的其他组织或器官一样，头发也需要营养，且其所需的营养物质种类有几十种之多。由于头发所需营养全部来自头部的血液循环，所以头发过长，所消耗的营养势必就多，大脑的正常生理活动就会受到影响。  

　　食不厌精 少 食或不食粗纤维蔬菜的孩子，其大便在肠道中的停留时间将会延长，人体就会吸收其中过多的有毒物质。当这些有毒物质的量超过肝脏解毒能力时，多余部分将通过血液循环进入大脑侵害中枢神经，造成中枢神经中毒，出现记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等症状，久之影响智力发育。

　　甜食过量 脑部的正常发育离不开充足的蛋白质和维生素。而甜食过量可影响食欲，从而减少高蛋白及多种营养物质的摄取。

　　轻视早餐 美国学者的实验证明，在其余实验条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子的学习成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差。

公共营养师

为什么越来越多的儿童性发育提前？

(转帖)
    新华网北京１０月２９日专电美国《国际先驱论坛报》日前刊文指出，近年来，世界各地儿童性早熟病例增加，可能是因为某些干扰内分泌的药物、化妆品及环境污染物的使用日益普遍。
    今年５月，专家们在美国儿科学会年会期间指出，有青春期提前迹象的儿童已不在少数，而且发病情况类似于流感和环境中毒等流行病。１９７９年，《柳叶刀》载文描述了意大利数百名小学生胸部发育的情况，原因很可能是他们食用的牛肉和禽肉受到了雌激素污染。上世纪８０年代，美国疾病控制和预防中心在波多黎各和海地也曾发现类似的大规模性早熟现象。
    目前的科研水平还不能对这个问题下定论，但有些医生越来越担心，是某些药物、化妆品及环境污染物日益普遍的使用增大了儿童性早熟的可能性。这些物品可统称为“内分泌干扰物”，能导致儿童胸部发育和长出阴毛等性早熟症状。
　　滥用药物是主因
    导致青春期提前的最常见原因是，儿童无意中接触了使用不当的药物。旧金山一对学龄前兄妹长出了阴毛，检查发现他们体内的睾丸激素水平接近正常儿童的１００倍，达到成年男性的睾丸激素水平。
    经调查，这两个小孩的父亲在使用一种含有睾丸激素的精华护肤霜。性激素的效力很强，易于通过皮肤被人体吸收，而且抗代谢能力比其他许多激素更强。所以，他们在与父亲日常的皮肤接触中吸收了睾丸激素，因而长出阴毛，生殖器开始发育。    （小标题）日用化学品的影响
    一些日用化学品也会导致发育失调。１９８８年，得克萨斯州布鲁克陆军医疗中心儿科医生发现，４名非洲裔美国女孩在使用了含有雌激素和胎盘精华素的洗发水后，出现了性早熟现象，她们一停用这种洗发水，性早熟现象就消失了。
    这名医生在自己身上试验了这种洗发水。数天之后，他体内几种性激素水平上升了近４０％。
    今年６月在波士顿举行的内分泌学会年会上，科罗拉多大学医学院的克利福德•布洛克博士也提供了几个案例：由于使用含有熏衣草油和茶树油的洗发水，几个男孩胸部明显变大，而熏衣草油和茶树油是使用广泛的精油添加剂。
    布洛克与美国环境卫生研究所的科学家们一道测试了这两种油对试管培植的人体乳腺细胞的作用。试验表明，这两种油对细胞的作用与雌激素一样。
    环境污染因素
    一些广泛存在的工业和制药业污染物对鱼类和动物的正常性发育造成了危害。这种危害也可能通过生物链传递引起儿童性早熟或性发育紊乱。
    １９９４年，科学家们发现英国一些塑料制品厂排放了一些类似雌激素的化学物质，造成水污染，导致水中的雄性鱼变性。２０世纪８０年代初，美国佛罗里达州发生了数起杀虫剂重大泄漏事故，致使雄性短吻鳄的生殖道雌性化。
    美国环境保护局生殖毒理部门内分泌科主任罗伯特•库珀说，工业化学物质等各 种内分泌干扰物可能会流入环境中。虽然这些化学物质与儿童性早熟问题之间的关系
    仍存在很高的不确定性，但他认为有必要进行深入研究。