汪来进炒得正来劲

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【创业杂谈】汪来进炒得正来劲

汪来进炒得正来劲（2005.10.19）

央视国际 (2005年10月19日 15:51)

　　浙江省淳安县的汪来进，靠当地的山核桃，在短短五六年的时间，发展到年销售收入1000多万元的规模，成为左右当地山核桃市场的知名人物。可很多人并不知道，他走上这条路，起因源自1997年的一场大火。

　　1997年8月29日，浙江省淳安县临歧镇发生了一起令汪来进一家想起来都害怕的大火。着火的是他家的建材门市，门市里有他头天刚进的货。

　　汪来进：“那个时候，大概是30万左右的货。”

　　汪来进和他的妻子发现火情后慌忙报警，但火势已很难控制。

　　邻居方定恒：你们大家做做好事给我们去救救火啊，很急忙，很苦闷的样子，东西全部烧掉了，楼板塌下去了，烧光了，没了。”

　　邻居：“货原来基本上是满的，都烧光了。”

　　货款和房子共价值50多万的财产，顷刻间化为一堆灰烬，突如其来的变故让汪来进一家难以接受。

　　表哥 童光汉：“这么多的东西损失掉了，他心里很难过，满脸哭得都是眼泪，两个人都是。”


　　妻子章嫩莲：“当时我自己反正是一下子昏过去了。”

　　汪来进：“那几天躺在床上起不来了，亲戚朋友都劝我们。”

　　9月7号是白露，是村里人统一上山打山核桃的日子，已经一贫如洗的汪来进这时想起来自家的山上还有十几亩山核桃，还能变卖点钱出来，于是跟着上山，几天下来收了2000多斤山核桃。晒干后正赶上临安县的陈厂长来村里收山核桃。

　　老厂长 陈贤德：“他说你能不能给我买去，他说钱也没有了。那你受灾了嘛，我们厂里也放宽一点标准，不管他的核桃什么质量，我们都按照高的价格收。”


　　陈厂长很同情汪来进的遭遇，不仅给了他较高的价格，还建议汪来进也做做贩卖山核桃的生意，干脆帮他们厂在村里收收山核桃。

　　老厂长 陈贤德：“你困难了你不爬起来？你要拍拍胸脯，原地站起来，以后这个生意还是红红火火的。”

　　当时山核桃加工主要在淳安县旁边的临安县，临安县不少加工厂每年都到淳安县收山核桃，汪来进就把收来的山核桃卖给他们，到1999年，经过汪来进销售的数量已经很大了。

　　妻子 章嫩莲：“今天收进来，明天出去了，那赚一两角钱，5角2角，不要紧的，少赚点，钱是来了。”


　　村支书 童祥贵：“我们这里80％的山核桃是汪来进收的，质量他是控制很严格的，但是价格方面他是比人家高一点的。”

　　2000年9月20日，汪来进和临安一个客户签订了供应7000公斤山核桃的合同，那位临安老板验过货后，要求汪来进第二天给他送过去。从来都是厂家直接过来拉货，汪来进还没给人送过，虽然他觉得有些为难，但对他来说毕竟是一笔大业务，他答应下来，等他把货送到临安的时候，才发现上当了。

　　妻子 章嫩莲：他说货到付款，当时我丈夫看着他进仓库的。

　　汪来进：“进仓以后呢，他讲今天这个钱拿不出来了，比较晚了。”


　　妻子 章嫩莲：“再后来发现后面还有一个门出去的，我老公还不知道，还等他给钱。等到晚上9点多钟，都没看到他人。”

　　表哥 童光汉：“那个钱一分都没有拿到，结果后来到了仓库里面去追钱的时候，被他们打了。”

　　7000公斤山核桃被掉包骗走，还挨了打，汪来进只好报了案。

　　村支书 童祥贵：“公安局到我们村里来调查，后来这个7000公斤的钱呢，汪来进结果还是没有拿到。”


　　妻子章嫩莲：“我一年只可以赚4、5千块钱，那他一下子就骗了4万多块钱，我得做多少年啊。”

　　几年的心血被骗走，汪来进一家的生活又陷入绝境。临安的陈厂长再次来到汪来进的村里收山核桃时，汪来进正在家里苦闷着。

　　汪来进：“当时躺在床上一点精神都没有，他就是鼓励我们，我们淳安山核桃资源很丰富，如果办炒货厂，从事山核桃加工的话他有一套技术。”

　　老厂长 陈贤德：“我讲你自己不要光收进来，卖掉，你自己要滚动起来炒，自己直销嘛，你们淳安厂很少。”


　　在杭州市，淳安县、临安县都以盛产山核桃闻名，而当时加工厂基本上都在临安县，陈厂长认为在淳安加工山核桃肯定有钱可赚，他的建议让汪来进产生了自己办加工厂的想法，但要办厂没有钱就得向银行贷款。

　　妻子 章嫩莲：“他当时办这个加工厂，我当时不同意的，我说银行还有这么多款子，你还要去贷款，还还得回去的，我这一辈子陪你，没有一天好过的日子了。”

　　女儿 汪芳：“说着说着，不知道怎么回事，打起来了。秤上有一个盘子，她就用那个盘子打过去了，我爸爸当时这个地方就流血了。”

　　尽管头都被打破了，汪来进还是没有改变注意，2000年12月，他听说陈厂长刚刚退休，就直接赶到了临安。


　　老厂长 陈贤德：“ 12月18号他赶过去，一定要把我拉来，要叫我帮忙帮忙，他不放我了。”

　　淳安县临歧镇原副镇长 胡来根：“当时的兴趣的话，陈厂长也就是冲着汪来进这么一个冲劲，一个思路，他就看准汪来进这么一点。”

　　陈厂长答应了帮汪来进办厂，办厂需要不少的投资，汪来进没有办法，就又找到镇政府，想让政府帮着贷款。汪来进的妻子看到他头破血流还要坚持下去，实在拗不过他，就只好帮着做。

　　汪来进：“从信用社里贷了12万元款。”

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妻子章嫩莲：“他跟我讲，你以前的贷款想不想还了，你如果想还的话，让我做做试试看。他要做，我不去管的，我陪他一起做做就好了。”

　　2001年1月16日，汪来进的山核桃炒货厂办起来了。山核桃果外皮很厚，要用砻具磨脱外皮后在阳光下晒干，然后再添加配料、浸煮、烘炒，才能食用。工序虽然并不复杂，但蒸煮炒制的火候要求很高。 20

　　汪来进：“这个配料水漓干以后呢，再第二道进去炒。就是相差一分钟，要老掉了，如果提早一分钟，可能香气还不到。”

　　陈厂长来了后，帮汪来进掌握加工的技术关。山核桃是当地人们喜爱的食品，因为陈厂长有30多年的加工山核桃的经验，汪来进加工的山核桃很快开始接受市场的考验。


　　杭州客商 陆建中：“山核桃在我们杭州地区是家喻户晓的，每一年过春节必需的一种产品，所以哪一家山核桃质量好、品位好，大家都会去买他这个品牌的，所以就是，一传十，十传百。”

　　2001年，汪来进在县城开了一家门市，专门销售山核桃，当时淳安县城里有十几家卖山核桃的店，汪来进的店开业不久，有一天一位房地产老板来买山核桃，却让他为难了。

　　房地产公司经理 何乔亮：“那个时候我跑了好多店，每个店都去看过，看了以后都是通货，后来我跟他讲，我说这个通货不好，我说你给我挑一下，价格贵一点也行，大大小小不分清，送人不好看。”

　　淳安县卖山核桃从来都是大大小小一起卖，已经这样卖了很多年，这位顾客却只要大的不要小的。


　　妻子 章嫩莲：“你光要大的，我小的卖给哪一个去？当时我不同意。我老公却接受下来。”

　　汪来进：“当时就是叫了几个小工，给他捡，从通货里面捡，捡个100多斤山核桃出来，给他加工。”

　　汪来进没有想到。从400多公斤山核桃里捡出来50公斤大子优质的山核桃后，最后销售的价格比按原来的方式卖掉全部的价钱还高。

　　汪来进：“100斤大籽卖出去是3800多块钱，其余的，比我们原来的通货便宜1块钱，低了1块钱卖出去的。”


　　卖完一算账，这400多公斤山核桃竟然比原来混在一起卖统货多卖了近千元。从那以后汪来进就开始分级卖山核桃，这样也容易满足不同客户的需求，不久，千岛湖大大小小的山核桃店都开始给山核桃分级。汪来进就又开始瞄准来千岛湖的游客给山核桃设计了各种不同的包装。

　　汪来进的朋友 胡来根：“几十个品种的包装，一个品种你就算3万块钱那是很小很小一个数字，你10个品种就30万元，对于刚刚起家的一个老板来说，压力是比较大的。”

　　汪来进不断投资新包装，他的小包装休闲系列山核桃受到千岛湖游客的青睐，2003年初，他把县城的店面扩大到500多平米，当年十一黄金周期间，一位上海游客遇到的麻烦又给他带来了新的启发。

　　导游：“一个上海的游客，他有50、60岁，他吃起来山核桃感觉特别的麻烦，又不知道怎么吃，牙齿又咬不动，又不能敲，所以我给他们老板提了个建议，能不能弄一个这样手剥一下就能吃的。”


　　对于千岛湖的人来说，吃山核桃习惯就是用牙直接咬着吃，可对于外地人来说吃起来可就没那么简单。

　　游客：“有些时候咬开了，肉太散，根本吃不什么东西。”

　　县山核桃协会秘书长 姜维瑞：“像这个要拼命地咬，你看要这么咬，像我还行，老人家就不行。”

　　老大爷 童财四：“我这个吃下去，这个牙齿掉了，再不能吃了，我就向他提意见了。”


　　顾客的意见让汪来进开始琢磨，怎样做成用手一剥就可以吃的山核桃，让大人孩子随时随地都能吃，他尝试着做各种试验。

　　县山核桃协会秘书长 姜维瑞：“这个都是慢慢摸索的。”他开始是放在木头上敲，放在平的铁上敲，一敲就碎，以后给它放在木头上敲，用一个木锤子敲，也不行。”

　　汪来进：“后来用钢板，在五金厂里面做了个模型，圆型的，就是半个山核桃放下去，那个模型，下面是用木榔头敲的，敲过以后，比原来的好。”

　　忙活了两个月，汪来进终于钻研出了人工加工手剥山核桃的办法，2003年12月，汪来进在千岛湖第一个推出了小包装的手剥山核桃，山核桃的价格一下子高了许多。

　　县山核桃协会秘书长 姜维瑞：“像这种，就是手剥山核桃，你看，先给它敲了，敲打裂开，离开以后再加工，加工以后这个很脆了，所以这么一剥就剥出来了，轻轻的一剥就剥出来了，这是45元每斤，这是38元每斤，像这种是特大的，你看一下，这个是特大的手剥核桃，这个是80元每斤，这个是96元每斤。”


　　就是这样不断变化着山核桃的加工方法和包装，山核桃销量也不断增加，汪来进的山核桃炒得越来越来劲，2004年汪来进的山核桃的销售收入已达到500多万元，有4000多户农户的山核桃经过他消化掉。2005年9月，千岛湖农产品展示会上他又和诸暨一家超市签订了年供应800多万元山核桃的购销合同。

　　编导：吴兴民 摄像：宋洪良

　　协助拍摄：浙江省淳安电视台 唐军 张志鹏

责编：肖阔 　来源：CCTV.com

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汪来进把山里的核桃卖到全国去
http://www.aweb.com.cn 2006年11月2日09:05 新浪
他来自大山，曾经是一位打铁匠，但现在他却成了企业家，而且是走出淳安县山核桃品牌之路的第一人。他就是淳安千岛湖山之子食品实业有限公司的总经理汪来进。 　　20多年来，他完成了从山之子到企业家的转变，但也经历了车祸、火灾等种种磨难。创业的艰难，汪来进冷暖自知。 　　一场车祸改变命运 　　汪来进生于淳安县临岐镇的一个小山村，在家中兄弟姐妹七人中，排行老四。由于家境贫寒，1979年初中刚毕业他便去学打铁。他做事认真，学手艺肯吃苦，不出两年便由徒弟成了师傅。 　　然而，就在他的手艺之路刚有起色之时，却发生了一场交通事故。车祸中，他的肝脏受到了严重损伤，那年他才23岁。他也不得不在家休息了3年。打铁是力气活，身体不行了，汪来进不得不放弃原来的职业。这以后他便时常做些草药、茶叶等农副产品小买卖。 　　一场大火负债累累 　　汪来进在积累了一定的资金后，又向信用社贷款，于1987年在临岐镇开起了第一五金建材店。因为规矩经营、诚实买卖，汪来进的五金店一度开得红红火火，可命运再一次捉弄了他。 　　1996年10月的一个晚上，由于电线老化起火，汪来进的五金店及多年来的全部积蓄一夜之间化为乌有，还变得负债累累。 　　山之子创立“山之子” 　　之后，他用自己的信誉到信用社进行短期的小额贷款，又开始做起了山核桃、茶叶、山茱萸等农产品买卖。1997年投资2万多元在临岐镇开了一家炒货厂，主营炒制山核桃，但那时他还没有自己的品牌，只能加工后卖给临安老板。 　　他思索着，要真正经营好山核桃这个淳安土特产，就一定要有自己的品牌。2000年，以山核桃为主打产品的“山之子”农产品有限公司成立了。 　　经过数年的努力，“山之子”打拼出了自己的一片天地。目前公司年销售额达到了300多万元，产品已经遍布省内大部分地区及上海等其他省市。 　　渴望形成团队优势 　　虽然“山之子”现在已经形成了一定的优势，但汪来进依然有些担心。他说，现在大家一提到山核桃都会想到临安；经常会有人在他面前惊讶地说：“淳安也有山核桃啊？” 　　很多人的这种思维定势，让汪来进的品牌推广之路变得十分艰难。他的产品即使是进超市，也会受到很多特别的限制。 　　“我现在希望能够有更多的淳安山核桃品牌冒出来，这样大家就可以形成团队优势，与其他地方的品牌进行竞争。”在汪来进的心中已经开始盘算着如何改变很多消费者的“思维定势”了。

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