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冬季养胃食疗有方
冬季是胃十二指肠疾病的高发期，很多老胃病患者的病情往往反复发作，即便是健康人稍不留神也会出现腹胀、隐痛、返酸以及嗳气等症状。胃就是这样一个“任劳任怨”的器官，轻易不会得病。一旦有恙就需要长时间的治疗。因此，在服用药物控制急性症状的同时．还要配合着食用一些药膳．这样就能在根本上调理身体．起到事半功倍的效果。
韭菜牛奶羹 配方：韭菜250克，生姜 25克，牛奶250毫升。 制法：韭菜、生姜分别洗净，切碎捣烂，以洁净的纱布包裹并绞汁。将挤出的汤汁放入牛奶中煮沸即可。 功效：温脾健胃，降气止逆。 适应症：寒性胃溃疡或慢性胃炎，也可用于胃寒疼痛。 禁忌：便溏或饮食积滞者慎用，阴虚内热者忌食。 方解：韭菜为辛温之品，能温肾助阳、健脾益肝，用于噎嗝、反胃和吐血。生姜性温，味辛辣，能温中发表、散寒、健脾与和胃。牛奶则为甘平之品，能全面提供人体所需的营养，补虚损、益肺胃，生津润肠。以韭汁、姜汁和牛奶混合服用，尤其适用于胃溃疡患者。
饴糖姜枣汤 配方：饴糖2汤匙，生姜3片，红枣5枚。 制法：红枣、姜片分别洗净，放入锅内加水煮沸，投入饴糖继续煮至糖溶化即可。 功效：温中健脾，益胃补虚。 适应症：胃及十二指肠溃疡，胃脘痛。 服法：吃枣喝汤，连服3日。 禁忌：湿热内郁、腹胀呕吐者不宜服用。 方解：饴糖性温，味甘，能缓中补虚，健脾和胃，适用于睥胃虚寒、里急腹痛。饴糖以其特有的香甜气味配合健脾益胃的红枣，适用于治疗胃及十二指肠溃疡，也可用于治疗胃脘痛及返酸嗳气。
蜂蜜鸡蛋羹 配方：蜂蜜30克，鸡蛋l枚~2枚。 制法：将鸡蛋磕入碗中，搅散，加入蜂蜜调匀，隔水蒸熟。 功效：补中缓急，益胃止痛。 适应症：胃寒胃痛。 服法：每晚临睡前一次服完，2个月为l疗程。 禁忌：肠滑泄泻者不宜服用。 方解：蜂蜜性平，味甘，能补中缓急，润燥止咳，养脾除烦。以蜂蜜配合补脾和胃润燥的鸡蛋，对于因胃寒冷而造成的胃痛疗效颇佳。
莼菜豆腐羹 配方：莼莱200克，嫩豆腐250克，麻油和盐各少许。 制法：莼菜洗净切碎，豆腐漂净切片，共人沸水锅内续煮至沸腾，以盐和麻油调味即可。 功效：清热解毒，益胃消炎。 适应症：胃溃疡、慢性胃炎。 服法：任意佐餐服食。 禁忌：脾胃虚寒、胃脘冷痛者不宜服食。 方解：莼菜性寒，味甘，能清热利水、消炎解毒、润肠益胃。以莼菜配宽中益气消胀的豆腐，有益于胃溃疡及慢性胃炎出现胃热症状的患者。
猴头菇汤 配方：鲜猴头菇60克。 制法：猴头菇洗净切片，放人锅内，再加适量水，以文火煮熟即成。功效：补虚，利五脏，抗癌，助消化。 适应症：胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎及消化道肿瘤。 服法：早晚两次饭前服用，连用两个月。 禁忌：痛风患者不宜。 方解：猴头菇性平，味甘，能利五脏、助消化、补虚亏。适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、脘腹胀满诸症。药理实验显示，猴头菇可促进血液循环，降低血液中胆固醇的浓度，是治疗癌症的良药。
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发表于 2007-1-8 18:19:44
发表于 2007-1-8 22:12:02
