档案时空栏目组探访祁门芦溪安茶

祝明

档案时空栏目组探访祁门芦溪安茶

2014-6-11 21:39:11
来源：黄山新闻网 作者： 胡乃玉

　　黄山新闻网6月11日讯(胡乃玉)6月10日，档案时空栏目组一行赴祁门芦溪采风，探访了当地芦溪乡江南春茶厂。

　　“安茶”是祁门一种历史名茶，民间称为“软枝茶”。明永乐《祁阊志》已有软枝茶记载。安茶汤色红浓、透彻、明亮、呈酒红色。入口清甜、爽而不腻，喝后满口生津，十分怡人。常饮安茶，有舒怀定神，温驯暖胃之功效。安茶内销两广、外销东南亚诸国达200余年，在主销地被茶客誉为“圣茶”。 栏目组实地观看并录制了茶厂制茶车间、存茶仓库、品茶演示厅等场景，通过与祁门安茶制作工艺传承人汪升平深入交谈，对祁门安茶的深厚文化内涵和历史积淀深表赞叹，对安茶靓丽的汤色和先涩后香的口感非常满意。大家纷纷表示，要注重安茶档案收集整理，以档为证，以档为基，进一步挖掘祁门安茶的历史、文化内涵，规范企业管理，做好提质增效、转型升级，把祁门安茶的牌子打出去，做大做强。