2013香港旅游美食攻略：街头小吃

汪晓云1

旅行中最享受的是什么？当然是街头小吃！抛开淑女形象，忘记帅哥情怀，敞开肚皮，去尽情享受吧。
香港街头五花八门的地道小吃，充满了积淀了香港的饮食文化。记得我们看《食神》，那一排排的街头小吃是多么的诱人。但是，由于政府对卫生的管理，这样的地方越来越少了，很多的小吃都消失了，或者搬进了店铺了。其实有的时候，我们吃街边小食，就是为了感受那个氛围。本人在这里强烈呼吁香港政府像内地城市学习，开辟多条小食一条街。

香港街头小食
尽管大多数的小吃摊都搬进了店里，不过大家还是可以到九龙旺角去逛逛，这里的小食店可谓齐全，从街头吃到街尾，乐不思蜀。在这里，本人为大家介绍一些香港当地的街头小食，可以让大家提前做个功课，晚上从酒店出来，去尽情享受一下香港当地的美食小吃。

首先必须要吃的就是鸡蛋仔！鸡蛋仔是用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。除了原味的鸡蛋仔，有的小食店还在里面加上各种原料，如巧克力、椰丝、黑芝麻等，别有一翻风味。大家一定要尝尝。

旺角街头小吃店中，最受欢迎的要数----咖喱鱼蛋，也叫咖喱鱼丸。还记得麦兜同学的那番对话吗？---老板，来份粗面；木有鱼丸；来份鱼丸；木有粗面。几乎旺角的美家小吃店中都有咖喱鱼丸的身影，可谓小吃中的霸主----还是小吃。一串真正美味的鱼旦，最重要的是鱼旦的肉质及口感弹牙，继而是烹调咖喱鱼旦的“咖喱胆”要够惹味，这样烹制出来的鱼旦才滋味。咖喱鱼旦都有分辣与不辣，辣味鱼旦颜色较深，非常易辨。而且每个小吃店来配有甜酱，您也可以蘸着吃，试试看味道如何，反正我是不咋喜欢蘸酱，嘿嘿。

这是来源于客家的地道小吃之一。同样，几乎所有的小食店里都有煎酿三宝。哪三宝呢？茄子、青椒、豆腐。听起来有点像东北菜的地三鲜啊，呵呵，不过味道绝对独特。而且个人认为，其口味偏咸，适合北方人吃。不过，大多数香港本地人都会在上面加上甜豉油及甜酱进食，大家不妨试试？

这个是十分传统的小吃，一个再简单不过的甜点。但是是很多香港市民童年时的记忆。吃起来有点像南方的年糕，上面洒满红豆，有的用黄糖，有的用白糖做成。外形太诱人了，太想一口吞下去。可是，怕胖长肉肉的女生尝一下就行了，因为里面糖分太大。
这里的炸鱿鱼不像内地盛行的东北大连烤鱿鱼，就是加番茄酱那种。香港的炸鱿鱼，是炸出来的，不是烤的，外边一层薄薄的脆脆的外皮，撒上点椒盐，美味啊~~~
至于臭豆腐，个人感觉应该是湖南长沙臭豆腐的串种----早先的湖北湖南迁徙过来的人，发明创造的适合当地人口味的臭豆腐，别具一格，大家可以试试。好啦，美食小吃其实还有很多很多，由于篇幅有限，就写到这里，真正的美食开发，还需要您亲自到了旺角去好好考察一番，自己去体会。本文由一路景旅游提供，转载请注明出处：http://www.yilujing.com/show.asp?id=1479

桃园汪银河

拜读了!

汪旺盛

  大畈古文化村瑰宝——汪氏古牌坊群                                         
                                             文 汪禄生    电脑操作 汪旺盛
   

    古文化村——大畈之牌坊在徽州的历史上可称最显著。人们一提起大畈村，就会自然而然地说到它的特色是牌坊多之亊。
    有一千多年建村史的文化古村，历代名人辈出，而且官居显位，因此得到封建社会皇家的尝赐，给大畈留下一棵棵光灿灿的明珠。
    风雨沧桑，社会变革，这些牌坊一座接一座倒了、毁了。特别是二十世纪六七十年代一场文化大革命的历史浩劫，残存的牌坊在大破“四旧” 的浪潮中（1968年间）全部沏底摧毁。“牌坊” 只能留在一些老人们的脑海和幻视之中及点滴不全的历史资料上。
    大畈究竟有多少座牌坊，从来也不曾听说有人去清査过，估计三十余座应该是可靠的保守数目。
    所有牌坊的型式，可分为两柱单间三楼和少数四柱三间五楼以及个别四柱冲天式等。全部为石质牌坊。类别有科第高中的功名坊；功高爵显的旌表坊；政绩显著的恩荣坊；也有其它如节孝坊等。造型雄伟，构建精緻，雕刻华丽，巧夺天工。而且多留名人墨迹，堪称是大畈的一部历史文化宝库，是现今旅游的一道亮丽的风景线。
    大畈牌坊群的坐落地点，是由北向南自村头之上的朱家山起到村末济口段约三、四华里长的石古驿道上。除了节孝坊外，都是骑路牌坊，但规模较大的四柱牌楼亦建在路旁。
    朱家山处古时有一座路亭，亭北接连三挫古牌坊（牌楼），因此这亭就呌做‘三牌楼亭’，亭前的一段鳙溪河道河水较深处称之为‘三牌楼潭’ 。这三座牌坊（牌楼）建造年代较早，只见到其基脚石墩，也没有留下什么历史传说。
    大畈古街村心路上，地坑巷口，又有一对牌坊脚石墩，不曾听说有关该牌坊的史料。
明、清时代大畈牌坊大多建在该村的添灯坦以下，经桥头坑亭到祠堂坦，再由湖坦马家巷转至王庙圏，一座接一座，形成了最为显著且壮观的牌坊群。
    从史料记载和人们记忆中可略述如下：
（一）  三凤坊  建在村末添灯坦旁大路上。是大畈《东湖公祠》汪氏七十七世祖南京都察院右副都御史汪舜民、惠州府通判汪天民、安仁知县汪济民兄弟三人的旌表坊。上书刻《三凤》、《椿桂同荣》等字。
（二）  四世一品坊  建在《聘君公祠》 大门前的古道上。是大畈“慎思堂”（ 长房厅）汪氏七十八世祖明朝汪鋐的旌表坊。上书《明宫保光祿大夫汪樯、汪焕、汪俨、汪鋐》、《四世一品  六部二卿  三朝仪表  百代宗支》等文字。
（三）  进勋柱国坊  旌表汪鋐。上书《进勋柱国》、《太子太保》、《太子少保》、《大冡宰》等文字。
（四）  青宫少保坊  旌表汪鋐。
（五）  绣衣坊  旌表大畈《东湖公祠》汪氏七十七世祖明成化二年进士、右副都御史汪奎，副都御史汪舜民。
（六）  世徳留芳坊  旌表汪鋐一门，赠尚书汪樯、汪焕、汪俨。
（七）  留台总宪坊  旌表右副都御史汪舜民。
（八）  大司徒坊  旌表大畈大方伯汪氏七十八世祖明户部侍郎汪玄钖，赠尚书，谥号贞敏。
（九）  清朝忠谏坊  旌表汪玄钖一门，赠三世尚书，祖汪煓、父汪玺。
（十）  都宪坊  旌表大畈《东湖公祠》汪氏七十七世祖明成化二年进士、右副都御史汪奎。
（十一）  冠英坊  旌表大畈“式古堂” 汪氏七十六世祖明陕西左布政使汪进。
（十二）  豸繍坊  旌表大畈《见山公祠》汪氏七十七世祖明户部员外郎四川清吏司汪星。
（十三）  柱史承恩坊  旌表大畈“式古堂” 汪氏八十世祖汪以时，明万历进士南京太仆寺卿。
（十四）  宸论涣渥坊  旌表大畈汪氏六十七世《知本堂》祖汪澈，宋大观三年进士、官至参知政亊。
（十五）  宪节升华坊  旌表大畈汪氏       世祖汪国楠，明万历进士、东宁副使。
（十六）  祖孙济美坊  旌表汪天钖一门。举人汪天钖、孙武康知县汪谟、孙泸溪知县汪谐、孙汪瀼（官位不详）。
（十七）  朝瑞济美坊  旌表大畈汪氏明应天知府汪翔。
（十八）  聚英坊  旌表汪氏世科。
（二十）  节孝坊
      ………………
   由王庙（即汪王庙）圏转至高路头，路旁有一小道过中洲古林，就在这个路囗上，又有一对古牌坊基脚石。
   再从赵家坦旁的古道至‘白亭’（ 名衍庆亭）而下到上塘坞，这里有一座规模较大的四柱牌楼，建造年代较早。一直到二十世纪七十年代还見到残存的基地和一尊完整的石狮济囗段（上段）中心，正对着济口桥处也有一座与上塘坞同一类型的牌楼旧基，但没有石狮，四条基腳巨石併列，于七十年代平移成了水田。
   南下就是济口亭，牌坊群到此为止。济口亭是一座古茶亭，连结有居屋，给守亭人居住烧茶，常年无偿供应往来行人饮用。该亭建造不算精緻，是普通的路亭，可是四面内墙上却画滿了彩色的图画，为《三国演义》的内容。传说当年有个画师，连续画了休宁璜茅、大畈济口等三座花亭就去世了。旧亭存在时，图画还隐约可见。婺休公路通车之后，古道行人少了，亭也就随之而毁了。
   济口亭之下到浯村村头有一座只有一块桥板的木桥，名为‘七都桥’ 。桥下这条小坑就是古时七都与八都的分界线，大畈古属八都，浯村为七都。

                                                                                                                                2013年    婺源县城