|
|
用真心泡茶、品茶———— 汪根发(老曹注:汪根发乃茶界大家)
我因天生爱茶，弃锦绣前程，投身茶海。二十余年，不断求索。因泡茶泡多了，品茶品多了，偶多生心得，业内相传，徒有虚名。常有爱茶人请教泡茶高招，实乃汗颜，只能说：“泡茶实简，用真心即可，品茶也然。”
现因机缘巧合，特将零碎泡品心得写出。恳望同仁指正博补，也算是对中华民族茶文化的复兴与创新作点滴贡献。
一、茶者，中国南方之神木也，神者，以无为之心而通达天地。神木，聚天地之灵也。泡品者，应生恭敬之心。
在数以万计的植物中，唯独茶被人们奉为神品，这是因茶的自然属性及自然属性升华的社会科学文明对人类社会的贡献不亚于人们心目中的神灵。然神灵虚空，一般人难以体悟。茶，实实在在，一品即知，故茶之神性易于传播人类社会而千年不衰。
既然茶的地位在人类社会处于神灵的高度。那么，作为每一个泡品者，特别是泡茶者（茶艺师）在泡茶、品茶之前就应生恭敬心。以恭敬心去做好每一项泡茶所需的细节事务，并始终以恭敬心贯穿每一个细节，形成一个恭敬心照耀的整体茶场能
二、恭敬之心即是真心
心者，是人的主宰，是人的灵魂。人有真心，也有俗心、坏心等其它心。这些心融于一体，名曰：人心。俗心、坏心占了上风，真心就难以显现。真心占了上风，俗心、坏心就少了。真心，即人与生俱来的纯善本性。比如：怜悯心、同情心、爱心、慈悲心等。怎样才能用真心呢？其实很简单，就是在泡茶品茶时，把一切俗事、杂事、仇恨、悲哀等一切不好的念头暂时统统放下，处于什么都不想的状态。如果俗念、恶念不止，你就假想人类一切事、一切人都是好的，慢慢地真心就会显露。这时，你就会感到心象一盏明亮的灯，温暖而柔和的光向四周扩散，然后，面露微笑、语言谦和、眼光慈祥、动作柔美，你真的感到世界上的一切都是那样美好。悲哀、失意、烦恼、仇恨等一切不如意的东西都被那心灯的光融化了。这就是真心，是善良之心。一定要保持这种状态，不管出现什么样的状况，都不要去管他。只要真心显露，你还求什么呢？
三、用真心泡茶的流程
“真心显露，共乐无穷”，谁都知道。但，真正要做到的确很难。特别是现代经济社会，每个人的俗事、杂事都很多很多。想一下子放下VCSGo
而事实确难以放下。因此要想真心显露，就需有一个静心的过程。8eT
静心，就是用各种方法让被各种杂念牵动的心能安静下来。然后，将杂念排除，如如不动。过一段时间，真心就会慢慢地占人心的主导地位。将真心逐渐打开，将杂心驱赶得越远越好。当看不见杂心时，真心的量就会大起，直到你感到真心象一盏明灯照亮一切空间。这个世界再也没有黑暗，到处是光明，是暖融融的光明。这表明你的真心真的显露了，这时就叫开心。
开心，即真心彻底打开了。用打开了的心，去检查一下你泡茶品茶的环境。看看泡茶品茶空间有没有垃圾，灯光是否柔和，摆件是否协调，挂件是否端正，空气是否流畅。检查一下泡茶台，看看泡茶器具是否齐全，摆放是否符合美的韵律和茶的精神以及对品茶人的尊重。
然后再检查一下自己的仪表、仪容、服饰、看看有没有让人不愉快的地方和不和谐的地方，这一切做法都是用开了的真心去做，要以别人为中心，千万不要以自己为中心。这些没有固定的程式，只要你用真心去为别人想就不会出错。如果为了传播茶之善良的文化，你也可以在真心的指导下，制定一套规范的程式来。总之，一切要出乎于真心。
以上名曰：静场，即是以开了的真心，将泡茶品茶的环境清静一下。让整个场地充满善的、美的能量。场静好了，就该用真心恭敬地请茶了。（请什么样的茶是根据品茶者的需求来确定。）茶请来以后，要用真心去仔细挑一挑，然后用真心与她去沟通，你会惊人的发现当你真心与茶沟通时，茶会显示无限生机，会微笑，乃至会发出无声而快乐的语言。（醒茶）
用真心与茶沟通后，茶成了你真心的朋友，你的真心成了茶的朋友。茶与心已融为一体，即“茶心一味”。（敬茶）
作者： 嘉禾老曹 2006-3-13 01:21 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
2 用真心泡茶、品茶———— 汪根发(老曹注:汪根发乃茶界大家)
茶心既是一味。心与水也应是一味。我们再以恭敬的真心去与水进行沟通，你同样会发现水的变化，当你的真心融于水时，你会感到硬水在变软，水会渐渐地透出闪亮的光，水会微笑点头。（敬水）
然后再去与器具沟通，与摆件沟通，与整个场地。（敬器、敬具、敬环境）
做好以上的事后，开始用真心来等待客人，如果客人还没有来，一定要用真心祝福他们，祝福他们平安、顺利、幸福。（敬客）
客人来人，你要站在门前以恭敬心礼貌迎接，以平和谦虚的语言去问侯。然后，礼貌地示意客人坐下。（迎客）
待客人坐下后，你才能坐到泡茶位上（入位），并向客人行礼。然后，介绍一下这次泡的茶及茶的有关知识，回答一下客人的提问，然后，用谦和的语言介绍一下“用真心泡茶”的内容和“用真心品茶”的方法。最后进入泡茶状态。（讲茶）}
再次静心、开心。用真心与茶沟通、与水沟通，与器具沟通。最重要的是用无声的语言——真心能与客人沟通。当一切都在真心的照耀下，一切都是那样协调，那样和谐时，你开始你的泡茶。与水交流、温暖壶、杯具（洁具）、与茶交流、谨慎地将茶缓缓地投入温暖的壶（杯）中（暖茶），用沟通以后的水缓缓地注入器具容量的五分之一或三分之一。将心、水、茶融于一体，用心能带动手提起壶（杯）轻松地从内向外旋转，祈祷茶中的俗气和杂气排出，真气显露。大约转动八至九圈，将茶汤倒出，还壶归位（润茶）。再用心与水去沟通（养水）。将沟通好的水缓缓地注入壶中（注水）。同时与茶、与壶、与茶室一切不停地去沟通。用真心能带动手提起壶，从外向内旋转（调茶）八到十六圈。将茶汤缓缓注入公道杯中（出茶）。再然后，礼貌地将茶递给客人（奉茶），最后你端起品名杯，真心不散中带客人进入品茶的状态（品茶）。
各位爱茶的朋友，如此用真心泡茶的场景，你会有什么感受呢？你肯定会被真心能所融化。你的一切烦恼忧愁会渐渐地消失。如果你掌握了用真心品茶的方法，几口仙雾吸进，几杯神汤流下。你的俗心、杂心就会被驱逐。你的真心也会同样显露。当你回归到尘世中来时，你会惊讶的发现中华茶精魂的能量是那样的伟大，你会不由自主从此对茶生起恭敬的心，乃至去礼拜！
四、用真心品茶
常有许多朋友问我，“我从书上或别人那里得知，茶很神奇，不仅具有许多保健功能，还能治好许多的病，特别是能解除人的烦恼、忧愁。让一个不快乐的人马上快乐起来。我喝了一辈子的茶怎么没有这种感觉，烦恼忧愁总是不断呢？”我经常这样笑着回答，“你是喝了一辈子茶。但，从没有用心品茶。饮茶确实有利于健康。只有品茶，才能升华，上升到精神层面。烦恼、忧愁、痛苦属于精神层面的东西。你不会品茶，茶对精神的保健功能你当然感觉不到了。你的烦恼怎么会消失呢？”朋友们说，“怎样才能学会品茶呢？”我答到“很简单，用真心去体悟茶的神韵。”朋友们说，“怎样才能用真心，有什么好的方法吗？”cEe
其实上面关于用真心泡茶的叙说中，已经把我的点点感悟都讲完了。下面还有一些零碎的品茶过程中从有形升华到无形的感悟，说出来与大家共同商酌。5y
要想品出茶的神韵，同样要从心上下功夫。如果你视茶为一般物品，不起恭敬的真心。你就无法进入茶的神韵世界。如果你是一个真正的爱茶人，只要象上章泡茶人那样：恭敬、静心、开心。你就会感悟到茶的神韵。如果做不到，只好借助真心浸浴的茶场和真心泡茶人（茶艺师）的诱导，带你进入那怡乐的茶世界。你只要暂时对茶起恭敬之心，耐住自己的个性，融到整个品茶的氛围中就行了。
你看，泡茶人的礼貌，看着他（她）那一丝不苟的认真样子。看着他（她）那柔美流畅的动作，你能忍心打破这和谐的氛围吗？
当缓缓的细流注入你面前可爱的小茶盅时，先不要急着喝，暂时静一下心。用心去看，你会发现茶汤的魅力。绿的，象一片翠玉的镜。红的象一棵大宝石。蓝的，象一片平静的海。黄的，象金色洋。颜色虽不同，但它们都是一样从动到静。多看几眼你象野马奔腾一样的心念就会逐渐消失，刹时归于平静。这时，你会惊然的发现，平静的茶汤周围都有一道道光圈，并向四周散发着闪亮的光芒，如果你的意念随着这光芒向四周散去，你就会发现你的杂念没有了，你会感觉到你眼前一片空旷，明亮的心突然炸开了。你象站立在太空一样，观看着宇宙间一切万象。
作者： 嘉禾老曹 2006-3-13 01:21 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
3 用真心泡茶、品茶———— 汪根发(老曹注:汪根发乃茶界大家)
在这样的感觉中，你会闻到缕缕的清香，如兰、如桂，她是那样清悠，这就是茶的真香，茶的精魂。请你停留在这样的感觉中。用恭敬的心带动你的双手慢慢捧起茶盅，慢慢地将这缕缕清香细细地吮吸（一定要细，细到不能再细为止）到你的体内，直到这真香充溢你的整个身体为止。在吮吸过程中，你要用意念放大你的身体，你只要想象你的身体象茶汤发出的光向四周射去，你就会发现你的身体会变得无限。当整个茶香化着数以亿计的尘粒在你的身体游荡时，屏住你的呼吸，你会发现，茶香的粒子将你体内一切忧愁、悲哀、痛苦的气结全部打散了，这些被打散的气结粒子会情不自禁地附在闪亮的茶香粒子上。这时，你轻轻地长长地呼气，这时，背负着一切忧愁、悲哀、痛苦的茶香粒子就会喷涌而出。背带着你体内的不良粒子，飞向那广阔无限的太空。如此反复几次。顿回首，你会发现，你突然轻松了许多，你的忧愁、悲哀、痛苦突然不见了。你甚至出现了飘逸欲飞的感觉。啊！太神奇了，你会用惊讶与恭敬的眼光看着泡茶人（茶艺师），请你不要这样，这不是泡茶人的神奇，而是茶的神韵。任何人只要用真心都可以，你现在就可以泡出这样的茶来。
闻完这清幽纯静的茶香，轻轻地吮一口茶汤，你会发现这茶汤不是平日里的水。而是雾，象高山上的仙雾缓缓下滑，她，渐渐地贯透你的整个身心。从上到下象一把软绵绵的神梳缓缓地梳理你的身心。一口茶汤一次梳理。几口茶汤下去，你会感觉你的身心是那样的顺畅，平时的不通处突然全通了。你顿然精神焕发，疲劳感完全消失了。
轻轻地咂一下嘴，千万别弄出声音，你会感觉到茶的真味，当茶味过后，一股甘泉从齿颊间的泉缝中涌出，这就是甘露。漫漫的咽下去，你的心会被她彻底的净化。
在这样的茶境中，有谁不会被茶的神韵所震撼。谁也不想从这样仙境中走出。不要忘了，我们现在还是人，活生生的人，我们不是神仙。我们还得回到现实中去拼搏。
一场真心品茶会结束了。品茶人不要忘记给泡茶人打个招呼。泡茶人不要忘记用真心而谦虚地送品茶人出门，目送他们走远，再一次用真心为他们默默地祝福。
这就是品茶，品茶就是这样的简单而神圣。
五、结束语
一次品茶虽然短暂，但为了这短暂的时间。泡茶人、品茶人要经过多少的自我磨炼，才能进入那神圣的茶中仙境。
每场品茶会都会结束，都要结束，大部分泡茶人、品茶人都会回到现实中去。但，那是用茶场及茶的神韵洗涤过的我回到了现实社会，大家会感到情思爽朗、头脑清醒、正气常住、精神倍增，痛苦和仇恨消失，善心大起。
再次回到现实中，会用一棵善良的心，指挥着正直的我去冲刺，去建功立业，去完成一项对社会有贡献的事业。
朋友，茶是神圣的，让我们再一次用恭敬的真心对她进行礼拜。
2005年12月16日 |
|
发表于 2008-9-2 09:22:40
发表于 2008-9-2 12:01:08
发表于 2008-9-2 13:11:29
发表于 2008-9-2 18:45:46
