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人体内有很多毒素和垃圾，如自由基、宿便、尿酸、废气等。造成的原因很多，主要有：
缺乏锻炼；身体机能退化；消化吸收能力减弱；性功能退化；内分泌失调；免疫力下降；环境危害：包括环境污染、水源污染、空气污染、噪音污染、辐射污染、食物污染（包括农药、化肥、激素、微生物、色素、漂白剂、增味剂、防腐保鲜剂…）等；不良生活习惯：如抽烟、酗酒、赌博、上网熬夜，乱服药物、小病能拖就拖、不按时进餐、暴饮暴食、不讲究口腔卫生等；膳食不合理：如只重口味不重营养，喜欢吃酸、辣、油炸、腌制、油腻、方便面等食品，偏食挑食，不合理进补，饮水不够等等。
在自然界中有许多食物，能够帮助你清楚体内的来垃圾。这些食物被科学工作者形象地成为人体扫帚。他们是：
1、物理扫帚：
主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样，吸附肠道内代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质并及时排出体外；它们能缩短毒废物质在肠道内滞留的时间并减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像是一把刷子，清除粘在肠壁上的废毒物质和有害细菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外。
若要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1～2%，平时适当注意增加蔬菜摄入量，就可满足人体对膳食纤维的需求。
2、化学扫帚：主要指抗氧化剂，如维生素a、维生素e、维生素c、胡萝卜素、类黄酮等。维生素e是最重要的自由基清除剂，能阻止脂质过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致脑卒中和心肌梗死；维生素c有多种抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空气污染物毒性。但是，随着年龄增长，人体自由基清除能力会有所下降，这时便需要补充抗氧化剂以延缓衰老和维护健康。
蔬菜富含维生素c、维生素e等成分，有助“化学扫帚”发挥功能。每100克蔬菜维生素c含量在40毫克以上的品种依次为：萝卜缨、甜椒、油菜、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。
3 、生物扫帚：系抗氧化酶以及居住在肠道内的益生菌。在酶类清除剂中，最起作用的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。由于体内抗氧化防御机制并不完全有效，因此也需通过膳食补充。大蒜超氧化物歧化酶含量丰富；另外，红色、紫色蔬菜像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等都具较强抗氧化功能。
居住在肠道内的益生菌能抑制腐败菌孳生，抵御病原菌侵害。经常喝酸奶能补充益生菌，更好地发挥“生物扫帚”功能。
人体要想保持健康，除了好好利用上述“扫帚”外，还要有良好的环境、平和的心情、适量的运动和充足的睡眠。 |
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发表于 2009-3-19 18:01:36
发表于 2009-4-26 23:17:42
