哪些食物能帮你清除体内的“地沟油”？

公共营养师

人体吃进地沟油后，摄入大量的黄曲霉素及其他的有害物质，增加了肝肾的解毒负担，对整个人体的吸收及免疫系统都带来了巨大的负面影响。那么，哪些食物能帮助减轻毒害物质对脏器造成的伤害呢？
木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够清除血液中的热毒。
绿豆：味甘性寒，有清热解毒，利尿和消暑止渴的作用。
蜂蜜：生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良药”。
苦瓜苦茶：一般说来，苦味食品都具有解毒功能。口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年来风靡餐桌便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
海带、海芥菜：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
新鲜蔬菜：解毒在我们常吃的蔬菜中，也不乏有解毒功用者，如番茄所含的番茄素甘酸微寒，其清热解毒、利尿、消肿、化痰止渴的作用非常明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热和具有降血压之功效。
另外，胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外，大蒜可使体内铅的浓度下降，蘑菇可清洁血液，红薯、芋头、土豆等也都具有清洁肠道的作用。

公共营养师

据《新快报》：地沟油监管“难得糊涂”
“地沟油”——这个名词重出江湖一下让笔者茅塞顿开，原来吃到肚里的油还能百倍毒于砒霜，看来与日俱增的，不单是各类如地沟油、毒豇豆、结石奶粉、黑心棉的令人极度不齿的社会现象，无辜市民的肠胃免疫功能也越练越强了。
据报道，吃十顿饭就有一顿享受地沟油，如此高的“中奖率”实在让人惊叹，地沟油占据的江山是怎么打下来的，监管部门是不是隐退二线、毫无耳闻?现在曝光了，原来漂亮的造型、清香的菜式下流着的是黑心的油，这黑心油的制造者、使用者应该承担什么责任?应该怎么重治?《食品安全法》显然准备好了，但监管部门还没上路。
经济越发展，饮食经济也大踏步前进，不只是逢年过节食肆呈现“一位难求”的繁荣，平时人满为患也是耳闻不虚。地沟油、问题筷等不是现在才有，但是越放在太阳底下晒才越令人忧心忡忡，还要多少曝光才能让监管和清查不再是“难得糊涂”?
当下，大大小小的饮食店遍布街头巷尾，“食品卫生A、B、C级企业”的牌匾挂得满墙都是，饮食行业的卫生状况尤胜乱世，在厨房里有如暗箱操作的食品制作，1吨地沟油300元的廉价成本，要想用良心去理清利与弊显然更难，怎么将监管落到实处，严查危害的源头制造者，严罚利益熏心的使用者才是根本。
厨房谁会进入?食肆谁有良心?部门谁来监管?消费者谁能知情?肚子遭大殃，民众很受伤!现在我们该信谁?3•15刚过，消费者权益也包括知情权、健康权，这些权利谁来保障?地沟油吃下肚，肚子慢慢不高兴，毒越积越多，哪一天发作进了医院找谁去?谁也不知谁的地沟油在我的肚子里?只能认命。
曾经坊间流传过这样的言论，“大部分食肆的厨房，只要你看了，保准吃不下饭”。传言自有原由，即使传言存在多时，但饭还是要照吃，眼不见为净，不然如何?难不成去食肆还能越过“厨房重地，非请勿入”的禁令，一探究竟后再安坐吃饭?谁给你权?再者也没条件让众人一窝蜂地走“检查厨房后吃饭”的流程，市民只能将这个信心票投给了监管部门，但监管的成效却屡屡让市民心惊胆战。
“民以食为天”，食品安全也应该大于天，就是这人命关天的事儿也是丑闻一宗接着一宗，曝光固然是好事，变成“潜规则、潜问题”无法处理才是大麻烦了。
如果各级监管部门再将诸如“清查地沟油”的死命令当成一记醉拳，打出去软绵无力，收回来风风火火，那终有一天群众不只是用脚投票的事，而是有没命投票的事了。

汪根远

地沟油——黑心油！——不啻慢性毒藥！
监管司——监而不管——形同虚设！
餐饮店——食客止步——望而生畏！
解毒品——木耳绿豆——解不胜解！
            ————奈何奈何！！！？？？